超简单葱香鸡蛋煎饼
“ 这个鸡蛋饼是小米从妈妈那里学来的，超级简单，但是却非常好吃哦，非常非常^^当早餐或者下午餐都是可以的~~”
[主料]
鸡蛋：2个
糯米粉：2勺
[辅料]
葱：少量
[配料]
盐：少量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[葱香鸡蛋煎饼的做法步骤]
1、材料很简单，鸡蛋2只、糯米粉、少量葱还有盐。用糯米粉是我精心研究出来的，因为面粉做出来的口感不是那么好，要糯米粉才能QQ嫩嫩的，更好吃些！！
2、将鸡蛋、2大勺糯米粉、适量葱末、1小勺盐一起放入一个小盆中。
3、用勺子先将鸡蛋弄碎，接着用鸡蛋液将剩余的东西搅匀。如上图~~
4、接下来放入少量开水，一定要是开水哦！搅匀，稀释成上述图片的汤状程度。注意哦，一定要用开水！水不要放太多，不然太稀了，鸡蛋味就不那么足了！
5、锅里放油。油一定要放少哦！！！不然最后炸出来油腻腻的会觉得很恶心滴！呵呵。我上面的油其实放得有点多了，可以再放少一点的！
6、舀起一勺搅匀的鸡蛋液，从里向外在锅中铺开。（我舀了两大勺蛋液才铺开）。可以的话把锅端起，水平方向上把蛋液旋转摊开（这样煎出的饼会比较薄，也比较快熟）
7、煎好一面以后，铲起另一面继续煎，直至两面金黄即可起锅！同时可以把锅里的饼用铲子压一压，使其均匀之后尽快熟！
8、煎好之后出锅！用刀切成小块或者不切，就可以享用啦！！
[小窍门]
1、.小米很喜欢做这个饼，因为我很喜欢吃鸡蛋，鸡蛋 香葱的味道我也非常喜欢。所以……由此推论我也很爱吃蛋炒饭^^
2、.用水时一定要用开水！
3、.一定用/最好是用糯米粉哦！
4、.锅里油一定要少放！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜