红枣枸杞炖燕窝
[主料]
燕窝：1盏
[辅料]
红枣：1颗
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[红枣枸杞炖燕窝的做法步骤]
1、取燕窝一盏，用纯净水泡发4～6个小时。（可放冰箱里）。
2、泡发的燕窝成松软透明状，丝条清晰。
3、将燕窝撕成小条，如果有小黑毛，用镊子挑拣干净。
4、将处理好的燕窝放入炖盅。
5、放入一个洗干净的红枣，几颗枸杞。喜欢甜一点的可加入冰糖。
6、加适量的纯净水，刚没过燕窝多一点就可以了。
7、盖好炖盅，放入蒸锅中火蒸30分钟。
8、口感软滑，没有任何异味。
9、炖燕窝
[小窍门]
一定要用纯净水，不要用自来水和矿泉水。
使用的厨具：炖盅、蒸锅
所属分类： 糖水 下午茶