虾仁豆腐羹
[主料]
鸡蛋：适量
豆腐：适量
火腿肠：适量
蟹味菇：适量
[辅料]
桃花：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁豆腐羹的做法步骤]
1、鸡蛋打散，加冷开水搅匀入蒸锅蒸成蛋羹备用
2、桃花清水泡去灰
3、蟹味菇入水汆烫取几朵切成丁，火腿肠切丁、豆腐切丁，虾仁洗净开背去肠线备用
4、锅烧水，下入所有食材丁
5、再开时，下入虾仁
6、淋水淀粉色薄芡
7、蒸好的蛋羹
8、将做好的羹汁倒入蛋羹中，撒上桃花
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 朋友聚餐 午餐 晚餐