可乐饼
“ 外酥里软，内里软嫩外壳香酥的可乐饼，小盆友最爱。”
[主料]
土豆：2个
猪肉末：适量
[辅料]
洋葱：半个
食用油：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
[调料]
盐：少许
黑胡椒：少许
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[可乐饼的做法步骤]
1、土豆蒸熟。
2、趁热压成土豆泥。
3、锅里加一点点油，放肉末煸炒出油，加洋葱，盐，黑胡椒，炒香备用。
4、混合土豆泥和猪肉末。
5、土豆泥团成饼状，蘸蛋液，裹面包糠。
6、炸可乐饼。
7、炸至外壳酥脆即可捞出，淋番茄沙司。
8、外酥里嫩。
[小窍门]
可乐饼炸至外壳酥脆即可，不必炸太久。
使用的厨具：炒锅
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