炒窝头
[主料]
玉米面窝头：一个
[辅料]
鸡蛋：两枚
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
洋葱：半个
手掰肠：一截
[配料]
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炒窝头的做法步骤]
1、准备玉米面窝头一个，鸡蛋两枚，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半个，手掰肠一截
2、窝头切成丁
3、黄瓜，洋葱，胡萝卜，手掰肠分别切成丁
4、鸡蛋磕入碗中，放少许盐，糖，打成蛋液
5、窝头丁在蛋液中打个滚
6、让每一粒窝头都沾上蛋液
7、锅中热油，放入窝头煎制
8、焦黄后盛出
9、锅中留底油，放入洋葱和胡萝卜翻炒
10、放入黄瓜翻炒
11、加入酱油和盐
12、大火翻炒均匀
13、放入手掰肠丁翻炒
14、加入窝头丁
15、继续翻炒均匀出锅
使用的厨具：炒锅
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