蚝油炒虾
“ 爱的味道故事：
年会的时候，左手边坐了一位同事，我们一拍即合。记得当时是一道蚝油炒虾打开了我们的话匣子，爱吃海鲜的他，告诉我让我惊异的常识：虾头居然可以吃，虾头的营养甚至比虾肉更丰富。后来每次吃虾都会想起他。虽然现在大家已经各奔前程，但我们已然成为挚友。因为一道菜而记住一个朋友，这就是缘分的奇妙吧。”
[主料]
虾肉：450g
[辅料]
蒜蓉：5g
葱段：1根
[腌料]
蚝油：5g
芝麻油：3ml
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油炒虾的做法步骤]
1、所需食材。
2、虾肉中倒入李锦记蚝油。
3、再倒入李锦记纯香芝麻油，腌制15分钟。
4、淀粉中加一点李锦记蚝油。
5、烧热2汤匙油，爆香蒜蓉，下虾肉翻炒。
6、炒熟。
7、加入芡汁和葱，再炒约2分钟至熟透即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜