呛炒油菜心
[主料]
油菜心：适量
[辅料]
干辣椒段：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[炝炒油菜心的做法步骤]
1、油菜心只留最嫩的部分，去掉一段。洗净备用。
2、冷锅放入植物油，油4成热的时候放入干辣椒段，把火放到最小，煸出香味，如果油温过高，干辣椒则用以糊。
3、煸出香味后，把火放到最大，放入洗净的菜心，翻炒几下，放盐，撒点鸡精出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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