姜丝拌百叶 [主料] 百叶:适量 [辅料] 姜丝:适量 香菜:适量 蒜末:适量 [配料] 料酒:适量 生抽:适量 白糖:适量 盐:适量 醋:适量 口味:微辣 工艺:拌 耗时:十分钟 难度:简单 [姜丝拌百叶的做法步骤] 1、百叶洗干净备用 2、把百叶切成丝 3、锅中水烧开放入料酒,葱姜再倒入百叶焯两分钟 4、把焯好的百叶捞出放入凉白开中过凉,沥干水分。 5、葱姜切丝,香菜切段备用 6、小碗中加入醋、白糖、盐、生抽、蒜末 7、炒锅中倒入香油、干辣椒 8、再把熬好的辣椒油倒入碗汁中 9、最后把姜丝,香菜放入百叶上面倒入碗汁搅拌均匀即可装盘 使用的厨具:炒锅 所属分类: 凉菜 素菜 家常菜 消暑解渴