自制豆腐干
[主料]
豆腐：5000g
[辅料]
八角：10g
盐：适量
油：适量
糖：50g
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制豆腐干的做法步骤]
1、要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的
2、豆腐一个切成两个
3、锅内放水加入八角
4、八角煮沸，那后要打起来备用
5、锅内放油
6、倒入豆腐，加点酱油
7、放入盐巴和适量的糖
8、翻炒均匀
9、加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃
[小窍门]
要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜