荠菜肉丸子
[主料]
荠菜：100g
鸡蛋：2个
肉：100g
[辅料]
盐：适量
油：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[荠菜肉丸子的做法步骤]
1、荠菜切碎
2、把肉，鸡蛋，荠菜搅拌均匀
3、再加入调好的水淀粉，继续搅拌
4、抓20克肉在手里头，左右手来回换，就成一个球了，没人给我拍，换不了手。抓的时候，手里沾点水。
5、边搓，边下锅里，至全部浮起来，再烧一会
6、把浮沫撇掉，保持汤的清亮
7、加盐就可以出锅了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 汤羹