五花肉鲜虾豆腐煲
“ 做菜，我还是喜欢用砂锅！
一大锅满满的，有肉有虾有豆腐，亦荤亦素，是菜也是汤，
各取所需，吃着多惬意啊！
最让我乐意的还是省事！什么都一锅烩了，营养好，味道好！”
[主料]
五花肉：100克
鲜虾：150克
豆腐：1块
杏鲍菇：1个
毛豆：40克
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
鲜抽：适量
豆瓣酱：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
胡椒粉：适量
辣椒：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[五花肉鲜虾豆腐煲的做法步骤]
1、准备食材
2、五花肉洗净切片，杏鲍菇洗净切片
3、豆腐切小块，用油煸一下盛出
4、取砂锅，放下豆腐，加水
5、放入毛豆，姜片，大蒜，辣椒，葱结
6、放入洗好的鲜虾
7、放入杏鲍菇
8、放入五花肉
9、加料酒
10、放鲜抽，豆瓣酱，大火煮开，小火20分钟
11、放胡椒粉，盐，煮1分钟，加葱花，鸡精即可
[小窍门]
1、.其实虾与杏鲍菇可以晚点再放，这样比较嫩.
2、.喜欢辣的，辣椒多放些.
使用的厨具：砂锅
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