可乐豆腐
“ 煎过的豆腐外皮很有韧劲，里面嫩嫩的，酱色诱人的可乐豆腐。
这是跟糖糖学的，花开很好这口。原料非常的简单，只要可乐和豆腐就好。”
[主料]
豆腐：250g
[辅料]
可口可乐：300ml
[配料]
葱：适量
盐：适量
酱油：适量
辣椒：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[可乐豆腐的做法步骤]
1、原材料图：一瓶可口可乐（350ml），一块东北豆腐，小葱，干红辣椒，姜。
2、豆腐切方块，葱切3cm的小段，姜切片。豆腐切好后撒入一些黑胡椒和盐腌一会儿。
3、凉锅热油煎豆腐块，我省掉了水灼豆腐这步，我这边的水豆腐直接吃味道很不错的，没有生味。
4、中小火煎至豆腐四面金黄色，煎至脆脆的好一些。这一步煎的过程时间有点长，要耐心点。
5、把煎好的豆腐可以不盛出来，移动锅内边上倒入配料中的葱酱辣椒略炒。
6、加入可乐，盖住豆腐就行，根据甜度适量添加，可乐是甜的，加的越多豆腐越甜。
7、根据口味适量添加酱油，最好用老抽。
8、中火炖一会儿吧，多顿一会儿让豆腐更入味一些。
9、汤汁差不多时转大火收汁。
[小窍门]
1、.如果不太喜欢甜的话，可以加入一些热水中和一下。
2、.煎豆腐最好用煎锅，可以防粘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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