芒果牛柳小炒
“ 芒果的酸甜清新，牛肉的滑嫩，简单组合起来，就是滋味美妙又清淡的芒果牛柳小炒。
这道菜简单快捷，但在朋友家人面前拿出来，一定会让他们惊叹你的厨艺。
做这个菜，芒果要选较甜熟的比较好，在剥芒果的时候，可以把附在皮上的果肉刮进牛肉里腌制，这样会让牛肉口感更好哦~!”
[主料]
新鲜牛肉：适量
熟透芒果：比牛肉多三分之一
[辅料]
盐：少量
麻油：数滴
芡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芒果牛柳小炒的做法步骤]
1、把牛肉切片，并且用盐、麻油、少量胡椒以及前言提到的芒果肉腌制十分钟左右。盐要多放些，因为炒这道菜的时候就不加盐了，后面会说明。
2、剥好的芒果切片
3、锅里倒少量油，腌好的牛肉如果煎炒至大部分都变色。
4、加入芒果大火翻炒几下至牛肉完全变色，就马上起锅。注意整个炒的过程中，不要加任何调料，因为在腌制牛肉的时候，调料已经加好了，而且加调料会影响芒果的口感。
5、清淡的原汁原味，爽滑的口感，健康的搭配，亮丽的颜色，是这道菜的特色。
6、再上个大图
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜