土豆炖牛肉
“ 我老抽放得多了点 所以颜色深了”
[主料]
牛腩：适量
土豆：适量
[辅料]
八角：适量
香叶：适量
桂皮：适量
生姜：适量
料酒：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[土豆炖牛肉的做法步骤]
1、牛腩、土豆
2、调料
3、牛肉汆水
4、洗净，沥干
5、调料炒香
6、倒入牛肉
7、翻炒，倒料酒，开水，葱段，盖盖炖煮
8、土豆切成不规则块
9、牛肉八成熟时，倒入土豆、酱油、盐、糖、继续炖煮
10、炖至牛肉酥烂，土豆熟透，出锅
11、装盘
使用的厨具：煮锅、炒锅
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