#信任之美# 香蕉松饼
“ 发一个自己之前做的香蕉松饼吧！”
[主料]
面粉：两勺（普通汤勺）
香蕉：一根
鸡蛋：一颗
水：两勺
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香蕉松饼的做法步骤]
1、香蕉去皮掰成几段
2、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄放入香蕉的小碗中
3、分离好的蛋清
4、蛋清用打蛋器打成硬性发泡，香蕉蛋黄用勺子碾成泥，并加入两勺水，两勺面粉，搅拌均匀
5、这是搅拌好的蛋黄液（最好搅拌至没有小面疙瘩）
6、将一半蛋白加入到蛋黄液中，十字划匀（不可过度搅拌，以防消泡）
7、将蛋黄液倒入到剩下的蛋白碗里，十字划匀
8、无水无油的平底锅加热，锅热后在磨具中倒入适量面糊，小火加热
9、待底面凝固、表层液基本凝固时翻面
10、翻面后再加热约一分钟
11、可以了
12、非常的软糯清香！
[小窍门]
爱吃甜的可以在做蛋黄液时加入适量白糖，蛋白打发时也加入少量白糖。我不爱吃甜的，并且觉得香蕉已经很甜了，就没有放。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜