早春时令爽口小凉菜之——芥香脆口樱桃萝卜
“ 樱桃萝卜比起其他我们熟知的萝卜更像是一种水果，爽脆可口，水分大，没有辛辣味道，维生素C含量是番茄的3—4倍呢。食用萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泻、利尿等功效。
  还有萝卜缨也是好东东呢，吃萝卜的同时，可千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿物质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3—10倍。
  今天菜市场的樱桃萝卜很是新鲜呢，买一把尝尝鲜吧。我就用樱桃萝卜和樱桃萝卜的缨子做个爽口的小凉菜吧！”
[主料]
樱桃萝卜：200克
樱桃萝卜缨：50克
[辅料]
蒜：3-4瓣
[配料]
香油：适量
糖：适量
盐：适量
凉拌酱油：适量
醋：适量
鸡粉：适量
芥末油：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[芥香脆口樱桃萝卜的做法步骤]
11、、把樱桃萝卜和萝卜缨清洗干净。
22、、把樱桃萝卜的顶部和底部切掉，萝卜缨如感觉长可在中部切断。
33、、准备配料——大蒜。
44、、把蒜拍成蒜末备用。
55、、把萝卜也处理一下，用刀拍一下准备拌菜了。
66、、准备一个凉拌盆，把萝卜和萝卜缨放入盆中。
77、、放入蒜末后把调料依次入，先放香油，再放入糖、鸡粉、凉拌酱油、醋、盐、芥末油拌在一起就可以了。
88、、装盘吧，赶快拿双筷子准备开动。
[小窍门]
金伊麻麻小贴士：
1、、拌凉菜的时候我是喜欢先放点儿香油，用香油锁住水分，拌出的菜不出汤。
2、、拌好之后，稍等几分钟再吃会更入味儿的。
3、、我用的芥末油，也可以用辣椒油滴。
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