可乐鸡脖
“ 在外地工作因为没有别的餐饮用具，只有一个电磁炉，而且又想能吃到美食呀！所以就借鉴可乐鸡翅的做法做了这道可乐鸡脖！！这道菜主要就是简单易学，做出来的鸡脖不用费劲就可以完全把肉都吃到嘴里呀！！要是做鸡翅的话时间用四十分钟就可以了！！鸡脖，鸡爪就要用一个小时的时间才能完全酥烂呀！！”
[主料]
鸡脖：二斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
大料：适量
桂皮：适量
香叶：适量
辣椒：适量
可乐：一中桶
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：酱
耗时：一小时
难度：简单
[可乐鸡脖的做法步骤]
1、准备好配料，葱段，姜片，花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒，还有1.25升可乐一桶。可乐是必须有的。而其它配料可酌情添加，实在没有的话不放也可以的。
2、鸡脖子为了便于熟和入味可从中间切为两段，要是锅小的话也可以少占空间的。
3、将鸡脖和配料都放入锅中，再放入些盐，盐可适量多放一些的。将可乐倒入锅中没过鸡脖，要是想要做好的鸡脖颜色好一些可再倒入些老抽加深下颜色。我用的电磁炉是大火（240度）20分钟，再改成中火（160度）40分钟就可出锅了。
4、一个小时后就可以把鸡脖从锅中夹出装盘了，这就是刚出锅的热气腾腾的鸡脖子了呀！！这时锅中还会有一些汤料的。如果爱吃别的东西的可以再放入一些接着炖的呀。我们就是再放入一些土豆的，味道也相当的好了呀。这次因为没放也就没有把汤汗拍下来！！
[小窍门]
用电磁炉的好处就是不用怕干锅的，如果有定时功能也可以用定时的。我一直都是自己掌握时间的。因为最初用的电磁炉没有这个功能的。
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 热菜