萝卜鸭三件汤
[主料]
萝卜：1个
[辅料]
鸭舌：200g
鸭翅：200g
鸭血：100g
[调料]
葱：适量
花椒：适量
泡椒：适量
八角：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[萝卜鸭三件汤的做法步骤]
1、食材，鸭舌，鸭翅，鸭血，萝卜。
2、食材洗净后焯水。
3、捞出用清水反复冲洗去鸭腥味。
4、葱姜，泡椒备好。
5、起锅放油下入花椒炸香，下入葱姜泡椒八角煸香。
6、下入鸭舌鸭翅翻炒，一定要多翻炒去腥，烹黄酒。
7、加入清水炖煮，放点盐入底味。
8、等鸭舌鸭翅煮八分熟下入萝卜和鸭血再炖煮至食材全部成熟。
9、再调味，加鸡精，少许盐，胡椒粉即可！
10、成品！鲜香微辣！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜