菠菜烧卖。
“ 菠菜面团我只用了一半不到，所以糯米只煮了一碗。”
[主料]
菠菜：适量
面粉：适量
糯米：适量
[辅料]
香菇：适量
牛肉：适量
胡萝卜：适量
香葱：适量
[调料]
老抽：适量
香油：适量
黄油：适量
白砂糖：少量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[菠菜烧卖的做法步骤]
1、糯米放适量水，隔水放入电高压锅，接煮饭键煮熟。
2、准备好配料：香菇泡水洗净切碎，胡萝卜切小丁，牛肉切小丁（我这是熟牛肉，可以用生的，要成肉陷），香葱。
3、锅里烧热油。
4、倒入香菇，胡萝卜，牛肉，翻炒一下，放黄酒翻炒后转小火。
5、放老抽，白砂糖少量，香油，翻炒均匀。
6、倒入煮熟的糯米。
7、翻拌匀，关火放香葱，再次搅拌匀，待凉备用。
8、菠菜洗净。
9、榨汁。
10、倒入面粉，加适量水揉匀。
11、揉成光滑面团，盖好盖子，醒30分钟。
12、称好每个小面团，7克一个。
13、按扁，擀大擀薄，比饺子皮大一倍。
14、放入炒好的陷。
15、用大拇指和食指收拢。放入冰箱冷冻。随吃随拿，蒸熟即可。
使用的厨具：蒸锅
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