营养炒饭
“ 现代的孩子经常挑食，偶尔做一顿营养米饭，里面有各种颜色，既好看又好吃，可以增加孩子的食欲，一周做上一两次也是不错的选择”
[主料]
米饭：1碗
[辅料]
葱：适量
胡萝卜：半只
鸡蛋：1只
[配料]
盐：少许
花生油：少许
口味：甜味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[营养炒饭的做法步骤]
1、白米饭一碗，备用
2、葱切葱花，备用
3、小人参切小方丁，备用
4、锅中放入油把鸡蛋打入炒匀，依次放入葱，小人参，米饭，炒匀，出锅前放少许盐调味
5、香喷喷的营养炒饭出锅喽
[小窍门]
大米作为粥更易于消化吸收，但制作大米粥时，千万不要放碱。因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现脚气病。[美食中国]
不能长期食用精米，而对糙米不闻不问。因为精米在加工时会损失大量营养，长期食用会导致营养缺乏。所以应粗细结合，才能营养平衡。
用大米制作米饭时一定要“蒸”而不能“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜