酒香四溢——酒酿醉山药
“ 醪糟，是中国独有的一味食品。又称作糯米酒、甜酒、酒酿、米酒是我国的特产之一。
江苏称之为米酒的，也有称之为甜酒的。上海人、浙江人叫酒酿。湖南大部分地区叫米酒。但不论叫什么，都是一种东西，其制作方法也无甚区别。
偶用的酒酿是老爸自己做的，特别香甜。”
[主料]
山药：适量
[辅料]
酒酿：适量
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[酒酿醉山药的做法步骤]
1、原料：酒酿、山药、枸杞。
2、山药去皮水中浸泡。
3、山药切条状泡入水中，因为接触空气会变黑。
4、锅中放水，水开后倒入切好的山药，水开后捞出备用。
5、将山药和酒酿合并，冷藏2小时。
6、装盘，撒上枸杞即可。
使用的厨具：煮锅
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