辣炒花蛤
“ 花蛤对于海边生活的人来说是做得比较多的海鲜之一，价格平民，味道也鲜美。对于花蛤有沙子的问题，我们这买的还好，买的时候已经吐沙吐的差不多了，回家基本没什么问题了。”
[主料]
花蛤：适量
[辅料]
尖椒：适量
[配料]
干红辣椒：适量
蒜：适量
花椒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒花蛤的做法步骤]
1、主料新鲜花蛤500g。
2、吐沙后清洗干净
3、配料。
4、将炒锅烧热后加入植物油，加入蒜沫、干红辣椒、尖椒及几个花椒粒爆出香味。
5、开最大火加入花蛤爆炒几下，加锅盖焖1分钟。
6、这时候加入少量盐再翻炒几下，看花蛤全部都开壳后马上关火。
7、简单的味道鲜美的辣炒花蛤就做好了（花蛤要想保持鲜嫩一定要大火爆炒）。
使用的厨具：炒锅
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