辣椒炒肥肠
“ 卤水大肠，偶尔还是很馋滴。2个多星期了因为厨房装修吃的特别清淡。今天爷爷过来，嘿嘿 吃点特别的菜菜解馋”
[主料]
卤味大肠：250g
[辅料]
辣椒：2根
[配料]
生抽：适量
糖：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒炒肥肠的做法步骤]
1、青红辣椒个一根，卤味大肠。买时候已经帮忙切好了。
2、辣椒切小圈。
3、热锅少油放猪大肠煸香。
4、煸至卤味干焦。
5、放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒软身即可。
6、猪大肠煸干时有点嚼头。
[小窍门]
少油煸香猪大肠，也可以让大肠出些油没那么油腻。
使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 老人 川菜 冬季食谱 宴客菜 晚餐