脆皮炸鸡块
[主料]
鸡腿肉：300g
[辅料]
脆皮炸鸡粉：适量
淀粉：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
老抽：适量
料酒：适量
五香粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[脆皮炸鸡块的做法步骤]
1、把鸡腿肉剁小块。
2、用少许盐、淀粉、料酒、五香粉、老抽把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右。
3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉。
4、锅中放油烧热，先小火把鸡块慢慢炸一会儿，炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起，开大火把油烧滚，再放入鸡块，炸至金黄把鸡块捞起滤油即可。
使用的厨具：炒锅
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