自制炸薯条
[主料]
土豆：2个
[辅料]
纯牛奶：250ML
[配料]
盐：适量
蕃茄沙司：适量
油：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：一天
难度：简单
[自制炸薯条的做法步骤]
1、土豆去皮均匀的切成长条，泡在凉水备用。
2、锅内放水沸腾后放入土豆条，等水再次沸腾后，捞出土豆条过凉水。
3、将土豆条放入保鲜盒中，倒入纯牛奶，放入冰箱冷蒧室浸泡一夜。
4、浸泡过的土豆条取出沥干水分，放入冰箱冷冻室两小时后，即可随取随炸。
5、冷锅倒油，烧至6成热时，倒入冻过后的土豆条，炸两分钟，捞出沥去多余油份。
6、锅内的油再次烧至7成热时，把薯条全部倒入，开中大火30秒就可盛出(定型．更香)。
[小窍门]
蕃茄酱和蕃茄沙司的区别：番茄酱必须经过烹饪处理,一般是用来炒菜///蕃茄沙司是调过味道，可以直接吃
使用的厨具：平底锅
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