蒜苗回锅肉
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
蒜苗：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
生抽：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蒜苗回锅肉的做法步骤]
1、猪肉，蒜苗洗净。猪肉最好是半肥瘦的
2、锅里放水，放入猪肉煮到8成熟，就是筷子能直接戳到底
3、蒜苗斜切，备用
4、猪肉捞起，稍微凉一下
5、切成片，备用
6、热锅冷油
7、下肉片煸炒
8、接着加入豆瓣酱
9、加少许的糖和生抽
10、下蒜苗，一起炒两分钟
11、调入鸡精，起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 老人 老人 川菜 秋季食谱 宴客菜 午餐