素炒三菇
“ 杏鲍菇，又名刺芹侧耳，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效；金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇，适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用， 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。”
[主料]
金针菇：适量
香菇：适量
杏鲍菇：适量
红烧汁：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒三菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切成丝。
2、香菇去根洗净切丝。
3、金针菇剪去须根洗净切成小段。
4、锅里加油爆香花椒粒。
5、放入不爱熟的香菇和杏鲍菇炒至有点出水。
6、最后放入金针菇和红烧汁，收干汤汁即可。
7、素炒三菇出锅啦！