普宁豆酱烧带鱼
“ 普宁豆酱是小时候很多喜欢的菜菜的造就着，每每看到普宁豆酱就想起以前的香喷喷菜肴，只是很奇怪，越是想复原小时候的味道，越是觉得不一样。想想也是，不同时期对同样的东西会有不同的感受。或许还是那个味，只是心境改变了，也不知是好还是不好！”
[主料]
带鱼：2条
[辅料]
青蒜：适量
芹菜：适量
[配料]
普宁豆酱：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[普宁豆酱烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼2小条。
2、把带鱼均匀切成3段，洗净肚子装盘备用。
3、青蒜洗净切段，芹菜洗净切段。
4、普宁豆酱一杯备用（小时候用的一款，很经典呢）。
5、锅里热油，加入青蒜段翻炒出香味。
6、放入带鱼段稍煎。
7、加入一勺普宁豆酱和适量水，加盖烧。
8、烧一会加入芹菜稍焖即可。
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