牛肉汤
“ 周末又是陪朋友，又是忙着采购，忙的是昏头转向。天气虽然回暖了，但是多喝汤可以滋润防止干燥。本打算做罗宋汤来着，后来也想吃蘑菇和豆皮，索性都一股脑炖了一大锅。
喝的全身发汗，爽！香浓牛肉汤是我自己取的名字。真是觉得香浓。汤酸爽可口，来一个馒头就可以了，因为料很多，当菜亦当饭呀！朋友从新加坡回来，买了礼物，我的是一套餐具。知道我好这口！媳妇的是一条手工编织的围巾，不幸的是我发现那条围巾很好看，特适合拍照...
喝完汤再看我展示吧。”
[主料]
牛肉：一斤
白菜：适量
洋葱：适量
西红柿：适量
蘑菇：适量
豆皮：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜苗：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉汤的做法步骤]
1、牛肉焯水，葱切段，姜切片
2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂
3、洋葱西红柿切块，白菜切段
4、豆皮切丝，蘑菇撕小块
5、牛肉汤放一点盐备用
6、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱
7、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉（多放点暖和）
8、撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可
[小窍门]
牛肉要温热水炖煮。焯水最好，现在的牛肉脏东西比较多。用砂锅炖的牛肉比较软烂，没有就里面放几片山楂，用炖锅吧。
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