红萝卜焖牛小腿肉
[主料]
牛小腿肉：2块
红萝卜：250克
洋葱：1个
番茄酱：1份
[辅料]
香叶：适量
百里香：适量
白葡萄酒：250ML
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：香草
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[红萝卜焖牛小腿肉的做法步骤]
1、准备牛小腿肉2块。
2、将两面带骨髓处抺上一点生粉和撒少许胡椒粉在肉上。
3、准备红萝卜250克和洋葱1个。
4、准备适量的百里香和少许香叶。
5、准备一份自制的番茄酱。
6、准备盐、胡椒粉和白葡萄酒250ML。
7、将红萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切成块备用。
8、热锅倒上少许油。
9、将牛小腿骨两面略煎一下。
10、加入洋葱块炒香。
11、洋葱爆出香味后加入白葡萄酒。
12、将番茄酱和香料下锅。
13、将切好的红萝卜块下锅。
14、往锅中虽入热水要沫过材料为好。
15、盖上锅盖煮开。
16、开锅后调小火焖2个小时。
17、要经常开锅翻动防止粘锅。
18、煮至肉烂酱汁浓稠就可以下盐调味了。
19、配上自己喜欢的主食就可以开动啰。
[小窍门]
制作番茄酱：选择4个大番茄去皮切成小块放锅里煮至成酱就可以了。
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