红糖糯米藕
[主料]
莲藕：两节
红枣：适量
圆糯米：适量
[辅料]
红糖：适量
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[红糖糯米藕的做法步骤]
1、准备好所需要的原材料，糯米提前用凉水泡三四个小时。
2、将莲藕去皮，从一端一厘米处斜切开，做盖子。
3、将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里，装一下用一根细筷子往下桶一下，直到装满为止，做盖子的那块不用装。
4、将糯米装满莲藕的每个圆孔。
5、装满糯米后把切下来的盖子放回原处，用牙签固定结实。
6、将藕节放进高压锅里，放入红糖、冰糖和红枣。
7、锅里倒入清水，水刚没过藕节为宜，开火煮，上气后转中火煮40分钟关火。
8、锅里没有气体后，打开。将藕节切成一厘米厚的薄片，装盘撒上汤汁。（汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁）。
[小窍门]
藕选择短而粗的藕节，不然太长了锅里放不下，细了糯米装不了多少；
选那种淀粉比较多的藕节，别买那种脆的，问一下卖菜的他们知道；
汤汁多的话可以熬米粥是很不错的选择；