日式可乐饼
“ 日本人人都爱的美食“可乐饼”，虽然也和章鱼烧一样受欢迎，但是却与章鱼烧有一个很大的区别；可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来， 因为吃这个饼，最合适的饮料就是可乐，因此得名。”
[主料]
马玲薯：2粒
[辅料]
洋葱：半粒
肉碎：100克
幼盐：适量
黑胡椒粉：适量
鸡蛋：1个
面粉：适量
面包糠：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[可乐饼的做法步骤]
1、可乐饼滴用料。
2、马玲薯去皮，切成薄片。
3、放进蒸锅里蒸熟。
4、洋葱切片剁成小小粒状。
5、拿好猪肉碎。（我买现成的）
6、锅中烧热少许油，放下洋葱碎略炒片刻。
7、再放下猪肉碎继续翻炒。
8、炒至肉变白放盐和黑胡椒粉调味炒匀。
9、起锅放比较大滴盘的一边。
10、这时把蒸熟滴马玲薯拿出。
11、用叉子把它给压成泥状。
12、放跟肉碎一样多的份量，比例是 （1:1） 。
13、把它们均匀滴混合在一起。
14、用汤匙拿1大匙放掌心搓圆。
15、把它略为压扁成1公分厚度。
16、把面粉放略大的盘。
17、鸡蛋打撒成蛋液备用。
18、面包糠也放在较大的盘。
19、把它先裹上一层面粉。
20、再放进蛋液中沾湿整粒马玲薯泥。
21、再均匀滴裹上一层面包糠。
22、放进6,7分热的油锅里用小火炸至2面金黄即可。
23、把它们全放在架子上滤干油份。
24、“可乐饼”上桌！！！
25、可乐饼掰开里面滴样子。
26、软软好吃滴“可乐饼”。
[小窍门]
1、）我用的马玲薯太大粒了，所以我滴马玲薯泥还剩一半。大家可以用比较小的2粒或大的一粒就够了。
2、）在炸时要轻轻地多翻动它几下，使能均匀上色。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜