蒜薹腊肉炒雷笋
[主料]
雷笋：260克
腊肉：60克
蒜薹：90克
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜薹腊肉炒雷笋的做法步骤]
1、食材：雷笋、腊肉（已切片）、蒜薹（已清洗切段）
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。
5、再合入切好的蒜薹焯开断生，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。
7、接着，合入焯好的雷笋和蒜薹翻炒翻炒。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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