鸡蛋饼
“ 家瑞最爱早餐之一，鸡蛋饼”
[主料]
面粉：200g
鸡蛋：1个
[辅料]
土豆丝：适量
胡萝卜：.5个
黄瓜：.5个
葱花：适量
油条：1个
盐：适量
香菜：适量
蒜蓉酱：适量
甜面酱：适量
口味：微辣
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：高级
[鸡蛋饼的做法步骤]
1、把盐、油、水(温水)加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
2、开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水，成饼状后。把鸡蛋搅碎，倒入饼面，再翻面，直至面饼熟透
3、摊好的鸡蛋饼放入盘中，均匀涂上甜面酱，辣酱，根据个人口味，然后放入准备好的土豆丝(我做的是抢拌土豆丝，不详细讲喽)黄瓜丝，胡萝卜丝，葱花，生菜叶，还有油条。卷上即可
4、营养丰富的鸡蛋饼横空出世喽！！
5、我家家瑞超级爱吃，不爱吃早餐的小朋友，家长可以尝试哦
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃