当归猪蹄汤
“ 猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。”
[主料]
猪蹄：2只
[辅料]
当归：1片
红枣：几颗
生姜：1块
[配料]
料酒：2大勺
鸡精：1小勺
盐：1小勺
口味：原味
难度：未知
[当归猪蹄汤的做法步骤]
1、准备好的用料。
2、猪蹄洗净，加料酒焯烫后洗净血沫。
3、生姜切成片。
4、红枣洗净去核。
5、处理好的猪蹄加水，料酒，姜片，当归烧开。
6、改小火炖到肉质酥烂加入红枣，鸡精，盐大火烧开。
7、改小火炖到肉质酥烂加入红枣，鸡精，盐大火烧开。
8、再改小火炖半小时就可以。
9、汤浓味美的当归猪蹄就做好了。
[小窍门]
一定要到肉酥烂后再加盐，否则不容易烧烂。
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