丑丑的玛格丽特小饼干
“ 老公出差回来，相机也就跟着回家了。想做点啥补补课，可是这两天家里有客人，根本没时间。这不，一有空，赶紧整了一个简单的玛格丽特传上来，先。
不愧是玛格丽特，果然是零失败率。
第一次做，感觉确实是非常地简单，但就是俺拇指按压的水平十分有限，成品不是特别漂亮。
但是，味道绝对没得说。
刚出炉的时候，感觉用手轻轻一碰就成了一堆碎渣，稍晾凉一些，黄油变硬了，饼干也就没有那么娇气了，但同样非常地酥，入口即化。”
[主料]
低筋面粉：100克
玉米淀粉：100克
[辅料]
白砂糖：60克
黄油：100克
熟蛋黄：2个
盐：1克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[玛格丽特小饼干的做法步骤]
1、所用原料。
2、蛋黄用勺背压碎，用细筛过筛。
3、软化的黄油打加入糖和盐，用打蛋器打发至体积稍膨大，颜色变浅，呈膨松状。
4、过筛的蛋黄末倒入，拌匀。
5、低粉和玉米淀粉倒在一起，搅拌均匀。
6、拌匀的面粉倒入拌匀的黄油蛋黄中。
7、用手揉成面团。用保鲜膜包上，入冰箱冷藏一个小时。
8、冷藏后的面团取一小块，团成圆球。
9、放在铺好锡纸的烤盘上，用大拇指轻轻按压直出现裂纹。俺按压的力度稍微有点小，所以裂纹不是很明显。
10、用此方法做好所有的饼干。烤箱预热，饼干入烤箱，中层，上下火，175度，15分钟，烤至边缘稍稍变色即可。