香菇剁椒蒸鳕鱼
“ 鳕鱼不说它的营养价值，单说这口味，鲜香滑嫩堪比内酯豆腐。
  鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。”
[主料]
冰冻鳕鱼块：5块
鲜香菇：5朵
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
味极鲜酱油：适量
黑胡椒粉：适量
剁椒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇剁椒蒸鳕鱼的做法步骤]
1、准备50克左右的剁椒；葱切段、姜切片；
2、鳕鱼化冻后刮去鱼鳞，沥干水分；用料酒、盐、黑胡椒抹匀，腌制入味；（约30分钟）
3、腌好的鱼放入葱段和姜片；
4、再放入剁椒；
5、码入香菇片，淋入少许油、味极鲜；
6、热锅入蒸锅，大火蒸10分钟即可。
[小窍门]
鱼肉很嫩、很鲜，鱼汤不要倒掉可以泡饭吃。
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