#信任之美#奶酪排包
“ 一款口感超赞的人气排包，加上南瓜的鲜艳，奶酪和蔓越莓的浓香，好吃到爆^_^（继续ACA电烤箱之作）”
[主料]
砂糖：30克
黄油：30克
盐：2克
熟南瓜：130克
酵母：5克
牛奶：100克
高筋面粉：300克
[馅料]
奶油奶酪：70克
蔓越梅：40克
砂糖：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奶酪排包的做法步骤]
1、后油法、先放液体再将所有材料除黄油外，放入面包机启动和面程序至结束。
2、加入黄油再启动和面程序至结束。
3、面团发酵至2.5倍大。
4、取出发酵好的面团揉扁排气。
5、分割成若干等份的面剂子，盖紧醒面10分钟。
6、提前将奶油奶酪、蔓越莓和30克白糖，坐热水拌匀至奶酪顺滑做馅料。
7、取份面剂子，用擀面杖擀成牛舌状。
8、放入适量蔓越莓奶酪馅。
9、卷起捏紧收口。
10、将整形好的生面坯排入已擦过油之烤盘里，送入烤箱里放杯温水，启动发酵铛，将生面坯二发至两倍大。（我的烤盘是8寸方型活底模）
11、取出二发好的面坯子。用油纸剪出两条一样大小的纸条，分别铺在烤盘表面上，均匀的筛入适量干面粉。（提前预热好烤箱170度）
12、去掉纸条。
13、送入烤箱中层，用上下火170度烤22分钟左右即可出炉脱模。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙