清蒸螃蟹 “ 先去菜市场买几只公的螃蟹,老板帮我绑好了,这样煮的话就不会乱跳了,把洗好的螃蟹放在一个架子上固定,下面多放点水蒸,大概二十分左右的时间就会变色,再把它翻过来蒸,也是二十分左右时间就熟了,调制一点辣椒洒在上面就可以吃了” [主料] 螃蟹:五只 [辅料] 盐:50克 鸡精:20克 口味:中辣 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:普通 [清蒸螃蟹的做法步骤] 1、把绑好的螃蟹放在一个架子上,锅里多放点水,调至中火,放进去蒸二十分钟左右。 2、过十分钟以后看螃蟹外壳是金黄色的就差不多了,把它翻至另一面蒸十五分钟。 3、半小时的时间差不多螃蟹就已经可以了,最后是放点辣椒粉和盐调成配料浇到螃蟹上,就大功告成了。