素红酱意面
[主料]
去皮番茄：5只
杏鲍菇：2个
牛至：适量
蝴蝶意面：适量
[辅料]
大蒜：半头
洋葱：2个
胡萝卜：大半根
罗勒：适量
芝士粉：适量
芝士片：1片
[配料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[素红酱意面的做法步骤]
1、红酱原料大集合。
2、该洗的洗，该切的切，该粉碎的粉碎。
3、锅中放油，放入蒜末炒香。
4、放入胡萝卜丁炒出红油。
5、放入洋葱丁炒香炒软。
6、放入杏鲍菇丁炒软。
7、放入番茄泥、盐、糖、干燥牛至、干燥罗勒炒匀。
8、小火煮20分钟，大火收汁。
9、小锅加水、盐、油，下入需要的意面煮熟。
10、意面去水，加入刚刚炒好的红酱，盛起。
11、撒上芝士粉。
12、铺上1片芝士。
13、微波炉加热或烤箱加热至芝士片融化。
14、拌一下就可以吃啦！这个照例是我的午餐饭盒。
[小窍门]
1、.番茄要去皮。
2、.胡萝卜炒出红油是为了让其营养素更好的被人体吸收。
3、.洋葱多炒一会才好吃。
4、.番茄有提鲜的作用，所以不用加味精或者鸡精了。
5、.罗勒和牛至不可省略。
6、.用黄油炒会更香。
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