干炸小公鱼
[主料]
公鱼：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[干炸小公鱼的做法步骤]
1、小鱼洗净，内脏去除；用料酒、盐、胡椒粉腌制入味。
2、沥干腌料，拍上一层玉米淀粉。
3、锅置火上倒入适量油，小火加热至7成热，下入小公鱼炸制。
4、炸制两面金黄色即可捞出，沥干油，食用时蘸食椒盐即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐