可可燕麦冰洁面包
[主料]
高粉：580克
可可粉：20克
燕麦片：100克
奶粉：30克
鸡蛋：2只100克
[辅料]
酵母：8克
冰洁酒：430克
苹果酱：适量
[配料]
糖：20克
盐：2克
蜂蜜：50克
油：40克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[可可燕麦冰洁面包的做法步骤]
1、除油外的所有湿性原料。
2、所有干性原料。
3、后油法机器揉至扩展阶段。
4、温暖湿润处进行基础发酵。
5、排气，分割成三等份，滚圆松弛15分钟。
6、擀成长方形，均匀的铺上自制苹果酱，底边留空。
7、卷起，等分成6份，依次排入烤盘和披萨盘，另2个面团同样操作。
8、这是二次发酵好的面团。
9、烤箱120度预热，各烤25分钟。
[小窍门]
1、.高粉用前需过筛。
2、.烤温自行调节。
3、.可可粉放少了，颜色有些浅。
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