山寨--酥炸迷你小春卷
[主料]
云吞皮：适量
鸡蛋：适量
猪肉葱馅：适量
豆芽：适量
[辅料]
油：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[酥炸迷你小春卷的做法步骤]
1、把豆芽切小段跟肉搅拌好。（留点蛋白来沾春卷口）
2、云吞皮代替春卷皮。
3、放点馅在皮中间。
4、包成春卷的样子。
5、油温不用太高啊，把春卷放下去炸。
6、炸完一面再翻过来炸。
7、炸到黄色就要捞起来。捞起来颜色会比较深。
[小窍门]
小火炸慢炸，太大火很容易炸焦
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