清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：900克
[辅料]
葱：20克
姜：10克
盐：5克
料酒：20克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、先把鲈鱼洗净，去鳞。
2、去掉内脏。
3、把鱼切成两段，打上花刀。
4、放入料酒、葱、姜腌制10分钟。
5、腌好的鱼放入盘中，再放料酒、姜。
6、再把葱丝放到鱼上。
7、锅里放水烧开，把鱼放入锅中蒸10分钟即可。
8、端上桌就可以吃了。