豌豆凉粉
“ 豌豆粉是一种营养价值较高的食物. 它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。所以平时我们可以尽量多吃一点.”
[主料]
豌豆粉：30克
[辅料]
冷水：210克
红椒丝：少许
葱花：少许
盐：少许
生抽：少许
自制辣酱酱：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[豌豆凉粉的做法步骤]
1、准备豌豆粉.
2、按照粉和水1:7的比例倒入210克左右的冷水.搅拌均匀.
3、放在煤气上开小火慢慢加热,并不断地搅拌,不能停下.
4、随着搅拌,锅里的液体会越来越浓稠,直至呈现固体状.这时关火,不要再去搅拌,让它自然冷却.
5、倒入盘中,放入冰箱一到二个小时左右.
6、食用时先把凉粉块切成小方块状.
7、撒上葱花和红椒丝.
8、加入少许盐,生抽,自制的辣酱，淋上食用油,搅拌一下,就OK了.
[小窍门]
凉粉做好后,放入冰箱后再食用,味道会更好哦.