【花生黑芝麻煮鹌鹑蛋】让眼睛更明亮
“ 新学期开始了，孩子们又背着书包上学了！
 功课要紧张了，作业也多起来了。看书、写字时间久了，就会引起眼睛疲劳，精神紧张。如果平时不注意，还会引起视力减退，导致近视。
 孩子近视，主要原因是归咎于灯光太暗或者太强，加上看书写字姿势不正确等原因。但是，一日三餐的饮食安排不当，也是引起近视的一个因素呢！所以，要常吃有益于眼睛的食品，补充必需的营养素，保护好孩子的眼睛。
【花生黑芝麻煮鹌鹑蛋】就是一道可润肤、活血，有助于眼部组织通经活络的膳食。”
[主料]
花生米：40克
黑芝麻：10克
鹌鹑蛋：100克
[辅料]
枸杞子：10克
[配料]
生姜：5克
盐：2克
红糖：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[花生黑芝麻煮鹌鹑蛋的做法步骤]
1、准备材料。
2、鹌鹑蛋煮熟去壳。
3、花生用温水浸透。
4、枸杞子洗净，生姜去皮切成末。
5、锅内注入适清水，加入鹌鹑蛋，花生仁、枸杞子，姜末，用中火烧开。
6、加入黑芝麻。
7、加入盐。
8、加入红糖。
9、小火煮5分钟。
[小窍门]
1、.煮鹌鹑蛋时凉水下锅，锅内加少许盐，水开后小火煮3-5分钟即可。
2、.煮好的鹌鹑蛋用凉水浸泡一会比较好剥皮。
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