回锅肉家常豆腐
[主料]
五花肉：适量
豆腐：适量
木耳：适量
手撕笋：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
姜片：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[回锅肉家常豆腐的做法步骤]
1、五花肉焯水后加入姜片煮熟
2、煮熟的五花肉切片
3、青、红椒切段
4、锅中放入适量油放入切片的豆腐煎至两面金黄盛出备用
5、五花肉放入锅中干煸（因为煎豆腐油已经很多了，所以不要油）
6、加入青椒煸炒
7、煸炒至五花肉焦黄
8、放入煎好的豆腐和木耳
9、加入少许盐、老抽、生抽
10、加入适量水大火烧开转小火煮至豆腐入味
11、放入手撕笋
12、翻炒均匀即可
13、成品装盘
[小窍门]
手撕笋是开袋即食的所以最后放入
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜