油炸花生糖糕
[主料]
面粉：400g
[辅料]
食用油：适量
白开水：适量
花生碎：适量
白砂糖：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[油炸花生糖糕的做法步骤]
1、准备适量面粉。
2、加入滚烫白开水，搅拌成絮状。
3、稍凉时再加入适量食用油。
4、和成面团，放置一边。面团越软，糖糕就外酥内嫩好吃些，所以我和的面团很软，但也很粘手，初次做的不建议和太软。
5、现在来做里面的馅。干净小碗加入一勺面粉。
6、四勺白砂糖。
7、四勺花生碎（我是自己炒的花生米，然后自己碾碎的，也可以用小芝麻代替）。
8、搅拌均匀，馅就做好啦。
9、然后将放置一边的面团，拿一点揉成小面团（面团很软，会很粘手，所以手上要涂点油）。
10、压扁（实在太黏了，我全程在案板上揉团，压扁的）。
11、放上适量馅料。
12、四周往上面捏起。
13、稍微再按扁，就做好了。
14、有大有小，不好看啊，不要嫌弃，哈哈。
15、锅里放适量油。
16、开小火，四五成热时放入饼。
17、微黄时翻面。
18、一直油炸到两面金黄，就ok啦。
19、还蛮好看的。
20、各个都鼓起来了，里面是糖心的，香啊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃