不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼
“ 第一次做豆沙酥,女儿的一句:比超市卖的还好吃......让我对烘培的信心大增,友友们为我加油吧....”
[主料]
玉米油：适量
面粉：适量
[辅料]
白糖：适量
豆沙：适量
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙酥的做法步骤]
1、水和白糖.玉米油.面粉一起和一个面团. 玉米油.面粉和一个面团。
2、醒20分钟,揪成小团。
3、用加水的面团包住用油和的面团。
4、收口后,擀成椭圆形。
5、上面的往下叠。
6、下面的往上叠,同样的方法叠3次。
7、第2次。
8、第3次,每次间隔10分钟醒一下,擀开。
9、豆沙团成小球。
10、用擀开的皮包上豆沙球,就包好了。
11、按扁,放到烤盘上刷蛋黄液。
12、撒上黑芝麻。
13190、度拷15分钟,成金黄色。
14、酥的掉渣的豆沙酥就做好了。
15、吃.....吃....
[小窍门]
1、.我没用称量各种材料,只要和成团就行.证明也非常成功.
2、.其实各种植物油都可以,不用黄油或猪油也一样酥,还是中式点心好做.