家常菜----豆角焖土豆
[主料]
豆角：400克
土豆：200克
[辅料]
大料：少许
葱末：3克
蒜末：3克
姜末：3克
[配料]
色拉油：20克
精盐：3克
黄酱：10克
味精：2克
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆角焖土豆的做法步骤]
1、将豆角去筋，清洗干净，土豆清洗干净，去皮装入盘中待用。
2、热锅放油，倒入土豆，将土豆炒至八成熟。
3、盛出，装入盘中待用。
4、热锅放油，爆香葱姜末，大料。
5、倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。
6、倒入土豆翻炒，加入黄酱，精盐，清汤。
7、大火将豆角，土豆焖熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。
8、翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
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